一周寡淡的终结者-毛氏红烧肉（步骤详细，手残党终结者））

一周寡淡的终结者-毛氏红烧肉（步骤详细，手残党终结者））的做法步骤

1. 第1步.

   选取五花肉和后腿， 使用后腿肉的原因是因为单纯五花肉太过油腻 肉的选择是决定这到菜的关键，也是它的灵魂所在 (￣へ￣)

2. 第2步.

   五花切块，大小根据自己喜好（我一man当然要大块咯） 刀工不咋地的可以事先放入冰箱冷冻，待解冻一段时间用锯木头的方法把肉锯开，对，你没有听错，就是锯开 o(´^｀)o

3. 第3步.

   鹌鹑蛋适量，稍用水清洗表皮 ミﾟДﾟ彡

4. 第4步.

   沸水浸煮6分钟，捞出放入冰水，壳蛋分离 ⊙０⊙

5. 第5步.

   凉透，剥去表皮，备用 Σ(☉▽☉"a

6. 第6步.

   备齐香叶、辣椒干、八角、桂皮 葱姜 老抽 冰糖 这道菜的灵魂所在！ 纳尼？刚刚你还肉才是？ 不要在意啦，都是，都是 [・_・?]

7. 第7步.

   原料备齐 (^_−)☆

8. 第8步.

   漂亮的手出镜 等锅热，倒入少量的油 (´•౪•`)

9. 第9步.

   下入肉块与葱姜 ㄟ(≧◇≦)ㄏ

10. 第10步.

    翻炒至表面微焦，乘出备用 (#ﾟДﾟ)

11. 第11步.

    再次倒入适量的油，冰糖下锅 ￣へ￣

12. 第12步.

    炒至冰糖完全融化，直至冒泡 此过程不要虚，不是它死就是你活，反正最后肯定是你活 (╬￣皿￣)

13. 第13步.

    备用的肉块倒入锅中，翻炒上色 ヽ(￣▽￣)و

14. 第14步.

    香叶、辣椒干、八角、桂皮下锅闷香 ミﾟДﾟ彡

15. 第15步.

    翻炒，倒入老抽上色 Σ (ﾟДﾟ;)

16. 第16步.

    圆滚滚，滑溜溜，美滋滋的鹌鹑蛋下锅(￣▽￣)~*

17. 第17步.

    事先烧好的开水没过所有食材ヾ(ﾟ∀ﾟゞ)

18. 第18步.

    待汤沸腾，盖上锅盖中火闷上30分钟(￣▽￣)／ 耐心的等待得到的不可辜负的没事 这段时间你可以做其他菜的准备工作，当然也可以来上一盘王者农药，以你青铜三的水平相信不需要20分钟战斗就结束了 ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ

19. 第19步.

    当你吐槽五分钟坑爹队友后（其实是你菜的可以），就可以进行下一步了 掀开锅盖，转大火收汁 ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

20. 第20步.

    把水分全部烧干，汤汁黏稠 起锅！！！！！ (｡◕ˇ∀ˇ◕)

21. 第21步.

    撒上葱绿，盖上锅盖，利用余温把葱焖熟，让肉的香气与葱绿融合 （づ￣3￣）づ╭❤～

22. 第22步.

    掀盖，香气扑面而来 大功告成 ╰(￣▽￣)╭ (╯▽╰)好香~~ (*￣ω￣)吃了 (￣～￣)嚼！ ლ(´ڡ`ლ)好吃的. ١١(❛ัᴗ❛ั⁎)吃吃吃!!

23. 第23步.

    配上宝贝儿给我的秘方蘸汁 美滋滋（￣︶￣）↗ 美滋滋ヾ(=･ω･=)o 美滋滋o(*￣3￣)o