狮子头

狮子头的做法步骤

1. 第1步.

   剁肉，剁成带粘性的肉末

2. 第2步.

   先切小块，再慢慢剁

3. 第3步.

   然后放入鸡蛋，玉米淀粉，葱，油条，少许酱油，盐 ，一直搅拌

4. 第4步.

   多拿几根筷子顺时针不停搅拌，大概五分钟左右，期间可以再拿一个盆，拍打到另一个盆里，让粘性更大

5. 第5步.

   手握成团，放入七八成热的油中，等底部粘住锅子再翻身，炸至金黄出锅

6. 第6步.

   锅中放入油，下狮子头，再放入生抽，料酒各少许，淀粉兑水倒入，煮五分钟左右出锅即可