电饭煲蛋糕

电饭煲蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   在洗干净，晾干的电饭煲内壁刷一层植物油，然后预热电饭煲内胆

2. 第2步.

   将蛋白和蛋黄分离，分别装到两个无水无油的容器里

3. 第3步.

   在蛋白中加入一点点盐，开始打法蛋白，打发至发泡时加入第一勺糖，然后接着打发，打发至有纹路，有点绸时加第二勺糖，再接着打发至倒扣盆，蛋白也不会掉下来的时候就打好了（我建议用电动打蛋器打发，手动实在是太累了，第一次用手动累趴了，立马买了个电动的，在某宝上小的电动打蛋器也才二十几块）

4. 第4步.

   在蛋黄中加入一勺糖，四勺牛奶，用面粉筛筛三勺冒尖面粉，搅拌均匀

5. 第5步.

   分三次将蛋白加入搅拌均匀的蛋黄糊中，加一次蛋白就用刮刀上下翻的搅拌均匀，切记要上下翻，千万不可转圈搅拌，避免消泡，消泡了了蛋糕就发不起来了！

6. 第6步.

   把翻拌好的糊倒入电饭煲中，按下煮饭键，等电饭煲跳闸到保温的时候用一个湿毛巾盖住出气孔，焖二十分钟，再按下煮饭键，在等二十分钟就可以拔电源了