老说这冷面那冷面,哪儿也不如自己家口味的。做法超简单。
黄瓜丝 蒜末 辣椒粉 白糖 白醋 生抽(不用盐) 味精根据个人要求 以上拌在一起,能先在冰箱里放一放。让黄瓜入味和凉快些。 汤有卖浓缩汁的。也可自己配。 生抽 冰水 白醋 白糖 味精 以上兑在一起加冰。调料看个人。 面提前在开水里煮1.2分钟 过凉水多洗几遍,才爽口。 然后就可以吃啦。另外也可加些辣椒油。鸡蛋。西红柿等配料。 不加也不影响,很有味儿。 关键在黄瓜
冷面配烤肉最好吃。