牛肉洋葱馅饼

牛肉洋葱馅饼的做法步骤

1. 第1步.

   面粉铺台面上，温水分次加入，用手或者筷子画圈圈慢慢搅拌成絮状，慢慢揉成光滑面团加入食用油，揉匀后最少醒半个小时。

2. 第2步.

   八角和花椒洗净，用150克水煮开关火，浸泡出香味，最少半小时。滤出八角和花椒，把水倒入牛肉馅中，加入鸡蛋，盐，干黄酱，姜末，生抽，用手或者四根筷子，顺着一个方向搅打到粘稠。可以做馅饼前一天准备好，放冷藏腌入味。

3. 第3步.

   白洋葱切末，加入香油，搅拌一下避免出水。等开始包馅时再把白洋葱放入牛肉中混合。

4. 第4步.

   在案板上洒面粉防粘，醒好的面团揉开后分割成小剂子，大约22个36克。和包子一个包法，收口朝下，拍平。

5. 第5步.

   电饼铛预热后，刷油，放入饼胚，六七分钟就可以了。