作为纯正的东北人，每天都少不了炖菜，我觉得炖菜拌饭特别好吃！！！而且做法也很简单。
茄子用手掰成块，土豆用刀尖Ben成块（据说这样比刀切的好吃）
葱花和蒜沫备用。注：蒜沫多些，分成两份备用。
倒油，葱花和蒜沫爆锅。
倒入土豆茄子翻炒
倒入水，再倒入适量酱油，盖上锅盖等着吧。水开后记着放盐。
汤差不多收干后，赶紧用炒勺什么的将茄子土豆捣碎、捣碎、捣碎！！！这时候就关火吧，要不就干吧锅了。。
看到没，这是捣碎的图片。。还记得另一份备用蒜沫吗，倒进这捣碎好的菜里拌一下。
出锅！！
爆锅也可以放些尖椒，我是怕孩子辣。