火龙果酸奶溶豆

火龙果酸奶溶豆的做法步骤

1. 第1步.

   准备工作: 火龙果挖一勺果肉压果汁，过筛备用。奶粉玉米淀粉过筛备用，烤盘铺好油纸/油布（也可以用不粘烤盘）蛋清两个打碗里放冰箱冷藏，

2. 第2步.

   三分之二的火龙果汁和酸奶混合均匀加入过筛的奶粉，玉米淀粉，混合均匀，稠了一点点的加火龙果汁，宁愿稠一点也不能稀

3. 第3步.

   从冰箱中取出蛋清，打发蛋清，滴柠檬汁，糖也加里面，把蛋清打发至干性发泡，取出三分之一的蛋清加入火龙果酸奶糊中，切拌均匀。注意，一定要快！切拌均匀后倒入剩下的蛋清切拌均匀，装入裱花袋挤在烤盘上，挤出均匀的小豆豆。注意：蛋清很容易消泡，消泡做出来的溶豆都没形状了。

4. 第4步.

   放进预热好的烤箱，我家烤箱最低100℃烤了两个多小时，各位友友根据自家烤箱脾气调整温度和时间。溶豆烤好用筷子轻轻一夹就下来了，夹不下来再耐心多烤会。烤好的溶豆尽快密封保存，放外边20分钟就返潮了。