牛腩是从内蒙古呼和浩特远征1000多公里背回来的，中午在奶奶家把牛肉切成块，下午把牛肉用开水煮开，20分钟后转入电饭锅里炖煮，煮好后是浓浓的正宗草原牛肉的味道，由此做成的高汤也成为了这道番茄豆腐土豆牛腩煲的打底汤料，当然，各位还可以在里面放入自己喜欢的材料，做出浓浓味道的番茄牛腩煲，也是我们这道菜谱的核心所在。
切各种配料，西红柿切块，豆腐切小块，土豆切小块，牛腩捞出放在盘子里，准备牛肉高汤待用。
把所有配料放进锅里，加入牛肉高汤适量，加入糖，盐，老抽调色，放入三勺番茄酱，期间不断搅拌，根据锅开的程度调整火候，保持微沸的状态即可。期间可加入适量的牛肉高汤调整味道。
小火烧开20分钟，然后即可出锅了。
放调料的过程可以不断尝味，最终调成酸酸甜甜的好味道。
