很简单的一道菜~一直爱吃薯条，一直做不好，这次成功了。秘诀就是土豆需要先水煮后油炸。
一开始没拍照……大家将就着看吧…… 首先土豆洗干净，放冷水下锅大火烧开。转小火煮至土豆半熟，只要没有煮烂就行。捞出沥干水分，切块备用。 准备炸锅放橄榄油和黄油，油量可以没过土豆块为宜。土豆下锅炸至金黄色，外脆里嫩。
炸好后沥油，趁热撒盐。就可以开吃啦！干吃也好吃！配上番茄酱更是绝配！
1.土豆尽量选软糯的品种。
2.切块尽量大小差不多，方便炸均匀。
3.炸的时候最好火小点儿，虽然会花很多时间，但成品真的很赞。火大容易焦……
4.最后一点就是务必趁热吃啊！冷了就不好吃啦！