野菌炖乳鸽🐦

野菌炖乳鸽🐦的做法步骤

1. 第1步.

   备料！鸽子清洗干净！

2. 第2步.

   提前一晚浸泡--茶树菇，香菇，黑木耳

3. 第3步.

   鸽子用冷水焯，到水沸腾后撩起！开盖，不要盖盖子！

4. 第4步.

   鸽子放在锅中，肚子加葱姜，周边加黑木耳和菌菇，在鸽子上到一圈料酒，再加水到覆盖鸽子，切记后加水，不然先加水，东西再放容易由于浮力漂浮不定，不好固定位置，不容易入味！

5. 第5步.

   水烧开后再小火慢炖60分钟，一开始水比较满，盖子留个间隙，等水蒸发一点，不容易溢了，就把盖子盖好！

6. 第6步.

   小火慢炖时，浸泡红枣和枸杞！

7. 第7步.

   60分钟到后，加入红枣和枸杞，红枣掰开去核，红枣营养才能入汤，加适量盐，调味！小火再炖15分钟！

8. 第8步.

   ⏰响，时间到，先尝一下口味，不行再用盐调整一下，最多再沸腾1分钟即可关火 ！