第一次用橄榄菜炒饭，配料用的是土豆丁，火腿丁，鸡蛋和大米。这次家里拮据，只有鸡蛋和橄榄菜和剩的大米，以及正好前一天公司同事给的几个咸鸭蛋，啧啧啧。。没想到搭起来比第一次的方法还好吃。。鸭蛋蛋黄和大米配在一起，沙沙的，香香的，超级赞！！一人份，一个鸡蛋，半碗米饭，一个咸鸭蛋，一勺橄榄菜。不放盐不放油，全靠咸鸭蛋和橄榄菜酱出味。
没有步骤图，忘拍了。。平底锅先放一勺橄榄菜，就是超市里卖的橄榄菜酱。然后开始炒大米。
米和橄榄菜炒热，融合之后，在锅里炒鸡蛋。先把大米拨一边，放点橄榄菜里的油，开始炒鸡蛋，差不多成型之后和大米翻炒几下，快出锅的时候，把煮熟的咸鸭蛋切成丁放进去，翻炒几下就可以出锅了，咸鸭蛋一定是要蛋黄红红的，如果是流油的那种更赞，沙沙香香的蛋黄混合颗粒分明劲道的炒米，啧啧啧。。超级好吃！
不用另外放油，橄榄菜酱里的油就挺多的，当然我说的是一人份，如果是全家的话可以少放一点。盐我也没有放，因为有橄榄菜和咸鸭蛋，咸味对于我来说也正好。