日式肥牛饭

日式肥牛饭的做法步骤

1. 第1步.

   取一个小锅，加入适量水，煮沸，将买来的肥牛卷放入，放肥牛的时候，有个小小技巧，最好分次放入，用筷子轻轻挑开，只要所有肥牛都变颜色马上关火捞出控水备用

2. 第2步.

   西兰花用小水果刀从下往上挑开，用淘米水浸泡半小时，之后多揉搓，洗干净，备用

3. 第3步.

   胡萝卜切片，和刚刚洗好的西兰花分别焯水焯熟，焯水的时候分别加入几点橄榄油，根据个人喜好掌握软硬口感

4. 第4步.

   洋葱提前放进冰箱冷藏后再拿出来切，不那么刺激

5. 第5步.

   锅中放油，炒洋葱，我喜欢比较熟的洋葱，因为孩子吃，还是炒的时间长一点，洋葱炒好后加入部分碗汁，留剩下的碗汁备用。请大家原谅碗汁没有拍照，太匆忙了忘记了，碗汁的做法，取一个空碗，里面倒入生抽，耗油，老抽（几滴足够），白糖，盐（口味清淡的朋友可以不放），搅拌一下，让白糖融化。 洋葱炒好后倒入肥牛，翻炒几下，尝一下甜咸，甜一点最好，因为还有一个肥牛饭的提味酱汁呢

6. 第6步.

   提味酱汁的做法，就用到3样东西，刚刚剩余的碗汁，水淀粉，还有就是这个我买的日式烤肉酱，很好吃，特别有吉野家的口感，另外取一个锅，开小火先将碗汁和烧烤酱放进去，烧烤酱多放点，煮开后勾芡（水淀粉），熬制浓稠就可以啦。已经成功啦

7. 第7步.

   白米饭，我用的是泰国香米，蒸米的水尽量少点，蒸出来的米饭粒粒分明，很好吃

8. 第8步.

   西兰花，胡萝卜分别放在米饭上，然后加入炒好的肥牛洋葱，最后浇上提味酱汁，撒上海苔碎就可以吃啦。完成图

9. 第9步.

   完成图