新疆抓饭

新疆抓饭的做法步骤

1. 第1步.

   1. 羊肉焯水去血沫

2. 第2步.

   2. 换水，放羊肉洋葱花椒姜片干辣椒，高压锅压15分钟，平锅炖两小时

3. 第3步.

   3. 锅内放盐，关火，闷30分钟

4. 第4步.

   4. 另起锅，放少许油、放糖，小火加热，待糖起泡后放入炖好的羊肉，上色。放入备好的洋葱和胡萝卜条，翻炒3-5分钟，连肉一同放入电饭煲中。先放胡萝卜洋葱和羊肉，再在上面铺一层米，压实，最后放羊肉汤，高覆盖住米就行，一定不能多。煮熟即可。