这是我在英国第一次住Home Stay时,由host family的女主人做的其中一道晚餐。我觉得很好吃,好心的女主人就将recipe给了我。今天我也用自己改编的方法实践了一下!
牛肉粒 | 450g(用量随意) |
洋葱 | 一颗(optional) |
绿色蔬菜 | 若干(optional) |
Gnocchi | 400g(用量随意) |
Chopped Tomatos | 400g*2罐(建议多用!) |
Tomato Purée | 1勺(optional) |
Parsely | 一点点装饰用(optional) |
Paprika | 1勺(optional) |
Cayenne Pepper | 半勺(optional) |
Cinnamon Stick | 1根(用量随意) |
大蒜 | 两颗(用量随意) |
1. 锅内依次放油、大蒜、桂皮、牛肉粒、洋葱。翻滚一下牛肉粒,直到牛肉看起来差不多熟了。
2. 把锅里的东西放到电饭锅内。在电饭锅内放入番茄罐头、tomato purée、paprika、cayenne peper,用勺子搅拌一下。选择蒸煮/炖品,时间为2-2.5hr。
3. 出锅20分钟前,在电饭锅里放入gnocchi一起煮。
4. 洗一点自己喜欢的绿色蔬菜,用热水煮一煮。
5. 番茄牛肉团子出锅,放一些parsely在上面用于装饰,绿色蔬菜放侧边,就可以吃啦!
我做饭比较随意,以上optional代表可要可不要,买不到就不要了。用量也可以根据自己的喜爱酌情增减。
1. 关于tomato purée、paprika、cayenne pepper,我不知道加和不加区别大不大,大家根据自己的喜好来。
2. 建议choppped tomato 罐头要多放!我本来只放了一罐(400g),感觉太少了,都无法淹没牛肉,于是又下楼买了一罐补上。
3. Parsley是装饰用的,我买来忘记放了………大家根据喜好随意。
4. 理应是用slow cooker,但是我没有,于是就直接用了电饭锅,效果也不错。
5. 第一步主要是怕牛肉没烧熟。觉得麻烦的同学们也可以直接从第二步做起-----就是把所有东西(除了gnocchi)一股脑儿全丢进电饭锅让它煮,煮完就可以吃啦!
6. Gnocchi一定不要太早放,会烂掉的。要快出锅了再放。