在香港读书的时候几乎每天都能喝到，很想念的微微苦味，有条件的应该放配好的汤药包。天生不爱吃苦瓜，但是上海连日高温，为了消暑，给家里人炖了一锅。
准备好黄豆，排骨和苦瓜。夏天吃不了油腻，排骨只用了一半。
排骨水煮了之后再用油煎到两面焦黄，都会更紧实，汤也更鲜。
把泡了至少5个小时以上的黄豆放进锅里，这次心急了黄豆没泡够，煮出来黄豆没烂。
炖2个小时可以出锅了。清苦的夏天味道。
