我第一次做虾，根据别人菜谱做的清炒大虾，味道非常好，就是炒的时间有点长，虾有点硬。但是我有一个去虾线的小窍门，跟大家分享
把虾清洗干净，
小窍门来啦，用剪刀把虾背剪开，露出虾线，用牙签挑出来，特别方便
油锅坐热，热油热锅，放葱姜蒜，炸出香味后放虾，虾变红后放入一汤勺白酒，半勺白糖，翻炒几下，放入生抽，盐，就可以出锅了
一定要热火热油时候放虾，不然虾会先出汤，肉就硬还有虾比较大的话，一定要多炒一会，把虾油炒出
