越南春卷

越南春卷的做法步骤

1. 第1步.

   原材料

2. 第2步.

   制作内馅：鲜虾洗净，放入方太蒸箱，选择普通蒸模式，100度，蒸3分钟

3. 第3步.

   胡萝卜、黄瓜切丝儿

4. 第4步.

   取一只锅，加入色拉油、肉糜、鱼露、酱油、糖炒熟加九层塔续炒，备用

5. 第5步.

   越南春卷皮，放入约40度温水中，泡软（泡约30秒，泡到可以折但还不能完全卷的地步）

6. 第6步.

   泡好的穿卷皮摊开，先放上生菜，再放入虾仁、煸炒好的肉糜、胡萝卜丝儿和黄瓜丝儿，卷起

7. 第7步.

   蘸酱制作：酱鱼露，色拉油、、醋、糖、加红葱头碎与红辣椒碎充分搅拌

8. 第8步.

   春卷与酱汁蘸食即可