冬瓜文蛤汤

冬瓜文蛤汤的做法步骤

1. 第1步.

   添加少许现压榨豆油，油熟稍冷却至七八分热，放入姜片爆香。

2. 第2步.

   倒入切好的冬瓜片，冬瓜片稍薄，块不宜太大，这样才能更好的融入汤里，使汤汁浓郁。

3. 第3步.

   添入少量水，继续熬。

4. 第4步.

   烧开，再加适量水，加盐，继续熬。

5. 第5步.

   将洗净的文蛤倒入锅中，煮开至文蛤张开，加入葱花，盛出。

6. 第6步.

   家里没葱了，影响了品相，但味道非常鲜美！