吃素以后就没再吃过梅干菜烧肉了，昨天姨妈把梅干菜放电饭煲蒸来给我吃，好好吃啊，久违的味道耶，回来自己试着做，哇塞，好吃一级棒！
除了油，梅干菜，香菇，其他调料混在一起加适量水(之后能差不多没过梅干菜)。 这是做其他菜用的同一个酱汁，所以放锅里调的，可以不加热。然后尝尝口味，调整一下。
梅干菜泡20分钟，洗净，沥水，切断。 香菇切丁。 一起放在小碗里，倒入之前调的酱汁。 放在电饭煲里跟米饭一起蒸，就完成啦。
喜欢甜就多放点糖，不喜欢就少放点，咸味甜味都好吃的。
油要多放，梅干菜才好吃，这是为什么荤菜里面喜欢用肥肉烧梅干菜。但我这种做法味道一样不差，也不用伤害小动物。