枣糕(市售风味)

枣糕(市售风味)的做法
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枣糕(市售风味)的做法说明

蛋白打发的枣糕过于细腻,泡打粉版的枣糕过于厚重,屡次尝试后终于以此配方完美代替市售枣糕!本配方清淡、健康为主,喜欢口味再重一点的可以适当多加糖、多加枣泥,香草精…

枣糕(市售风味)的食材和调料

鸡蛋4个
1克
玉米80克
枣泥250克
红糖40克
40克
低筋面粉150克
小苏打8克

枣糕(市售风味)的做法步骤

  1. 第1步.枣糕(市售风味)的做法步骤 第1步

    枣泥+玉米油搅匀

  2. 第2步.

    低筋面粉+苏打过筛

  3. 第3步.枣糕(市售风味)的做法步骤 第3步

    鸡蛋+白糖+红糖+盐坐于温水中全蛋打发到可以呈现8短时间不消失

  4. 第4步.

    加入过筛面粉混合物,翻拌(将硅胶铲从右侧垂直插入盆底运行到左侧后翻起,左手转动盆子,反复重复此动作)

  5. 第5步.

    枣泥混合物加入

  6. 第6步.枣糕(市售风味)的做法步骤 第6步

    预热150度,倒入八寸圆模铺油纸上面撒芝麻,40分钟

小贴士

枣泥制作:
1、枣圈80克磨粉后+170克水浸泡

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