宫保鸡丁

宫保鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   红椒，冬笋，青蒜，葱切粒，葱姜切沫

2. 第2步.

   鸡脯肉切丁

3. 第3步.

   鸡丁上浆。盐糖味精，胡椒粉，黄酒，老抽

4. 第4步.

   冬笋，红椒用盐焯水

5. 第5步.

   鸡丁滑油 ，滑好后上面撒少许白胡椒粉

6. 第6步.

   炒香干红椒，花椒，小料沫，加水调味，放入冬笋，红椒，勾芡，倒入鸡丁，青蒜，翻炒均匀即可