卤鸡胗

卤鸡胗的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胗猪心洗干净备用，备好材料。

2. 第2步.

   锅内加水加鸡胗和猪心，加姜加料酒，大火煮开焯水。

3. 第3步.

   焯好水的食材洗净备用。

4. 第4步.

   锅内放适量油，加入敲碎的冰糖，小火到冰糖融化，起泡泡。

5. 第5步.

   倒入适量水。

6. 第6步.

   放入备好的所有食材，加一勺料酒两勺酱油，大火煮开锅，小火煮熟食材

7. 第7步.

   煮熟之后放汤汁中浸泡几小时。

8. 第8步.

   卤好的食材捞出放凉。

9. 第9步.

   切片儿放入香菜，放入辣椒油……凉拌。