从泰国回来买了很多杂七杂八的调料和咖喱
终于空下来 就买了一点虾
做了一盘红咖喱虾
红咖喱有点辣 加上椰浆会降低辣度 味道也更鲜美
配料基本上是一人份的量
准备好材料 虾我买的是海虾 所以先解冻再开背，取虾线
热锅放入黄油炒香蒜瓣后再加入虾 煎微黄 盛出
加少许橄榄油 炒红咖喱 炒出红油后加入椰浆
随后放入炒好的虾和芦笋一起煮，要是汤汁不够可以少许加入点水
开锅 微微收汁装盘 撒上适量的柠檬辣椒粉调味
最后装盘 加入一开始切好的番茄丁
海虾自带咸味 所以全程没放盐 如果不是海虾的话 调味时可以少许加点盐
最后撒的柠檬辣椒粉要是没得的 加点柠檬汁也是可以的