柠檬虾

柠檬虾的做法步骤

1. 第1步.

   市场里选择公虾，就是大脚的这种，虾膏很多，赞，柠檬最好选择青柠，水分多，没有的话黄柠也行

2. 第2步.

   减去虾头部位，如图，虾头部位有一坨黑色部分，去掉，剩下都可以吃

3. 第3步.

   两个半柠檬挤出水分到小碗里，加入糖80克，胡椒粉5-10克，搅拌

4. 第4步.

   锅内入油，葱姜蒜爆香，剩下半个柠檬切片，和虾一起入锅，炒到变色，加入调好的柠檬汁，再加入米酒

5. 第5步.

   继续炒到快收汁

6. 第6步.

   完成