龙井虾仁

龙井虾仁的做法步骤

1. 第1步.

   虾仁去背线与肠线，加入料酒，蛋清，葱姜粉，放冷藏腌制1小时

2. 第2步.

   龙井茶开水泡开后，茶叶与茶汤分离备用

3. 第3步.

   热锅冷油快炒虾仁，出锅备用

4. 第4步.

   干净锅内放入之前准备的茶汤，并放入虾仁

5. 第5步.

   小火翻炒后加入盐与白砂糖，放入茶叶，加二勺玉米淀粉勾芡后关火出锅