大白菜卷

大白菜卷的做法步骤

1. 第1步.

   冬菇用温水提前浸泡20分钟，抓干水份重复冲洗2-3次，冲洗后再次抓干水份，去蒂后切细条备用；

2. 第2步.

   干木耳用温水提前浸泡十分钟，冲洗干净后抓干水份切细条；

3. 第3步.

   1. 红萝卜去皮，清水冲洗干净后切细条； 2. 午餐肉切细条；

4. 第4步.

   热锅放油，加入冬菇条、木耳条、红萝卜条稍稍炒软加点蚝油调味，盛起备用；

5. 第5步.

   鸡蛋打入玻璃碗内，加点胡椒粉，用筷子拌均匀后放锅内煎至两面金黄色，切细条备用；

6. 第6步.

   大白菜用清水清洗干净，放入开水锅内煮2分钟后放入冷水内泡凉，捞起沥干水份备用；

7. 第7步.

   将沥干水分的大白菜平铺，放入已处理好的冬菇、木耳、红萝卜、午餐肉、鸡蛋，用菜叶将馅料卷成圆柱形，封口朝下装盘；

8. 第8步.

   热锅放油，加入台湾油葱酥爆香，加少许酱油调味；

9. 第9步.

   将步骤8爆香的调味料淋在大白菜卷上就完成啦！