一直很喜欢椰子鸡连锁饭馆的经典蘸料，今天用来拌莲藕，口味很清新，青桔的气息很强，闻起来就特别有食欲，不加蒜片吃了不口臭2333。
在菜市场选好比较小而嫩的莲藕，比较脆口。 莲藕洗净、削皮、切片、焯水后捞出备用。 沙姜剁碎、红辣椒切圈、青桔挤压出汁，准备一个碗将这些全部放进去，加上酱油和白醋，搅匀后再浇在藕片上。 青桔很清香，建议多备一点。
不要用生姜要用沙姜，红辣椒必不可少，小青桔也是画龙点睛的关键。
