这是一道网红菜,因为不喜欢那种囔囔的口感,火候老了一点儿~(控制火候就可以了)😁
炒饭请参考本人食谱,蛋炒饭!
鸡蛋,加一点料酒,一点水,盐,葱花,充分打散~
热锅凉油,一点油,摇一摇锅,锅底均匀都有了油~
倒入蛋液,用筷子快速搅拌
火不能太大,中火,一面凝固后将蛋饼对折,两面翻,注意火候。
铺在蛋炒饭上。
用刀拉开~
来点番茄酱,开动吧😄