火龙果gelato -夏天的浓色

火龙果gelato -夏天的浓色的做法步骤

1. 第1步.

   现将左右需要参与冰激凌的设备用开水烫一下。

2. 第2步.

   火龙果入搅拌机，打成浆， 冷藏备用

3. 第3步.

   鸡蛋黄+所有糖， 用打蛋器打到发白，打蛋盆放到加热到82度的水里。 我用一个锅放水一直小火烧着。

4. 第4步.

   牛奶+奶粉搅匀， 加热到锅边起小气泡， 加到蛋液中， 不要停止搅拌

5. 第5步.

   蛋奶液边搅拌边煮， 到感觉有阻力

6. 第6步.

   加入火龙果浆， 继续搅拌。 放入冰箱冷藏2小时

7. 第7步.

   拿出来，放到冰激凌机 （事先冷冻不少于12小时），搅拌20分钟。

8. 第8步.

   放入冰箱冷冻2小时， 好了， 可以直接吃了