看了好多人做的方法,最后总结了下,其实不难。
红豆煮熟,然后用料理机打成糊糊(上图也就是细腻的红豆茸),再放进锅里,放点油,搅拌均匀,分批多次加入油(油量可以自己定),然后加入白糖(糖量根据自己的口味添加),然后一直煮到水干,越来越费力,就差不多了。
主要看大家的口味想法,油分和糖分可以随心,但是最好小量逐步加。其实加了油的豆沙要更滑润。