红烧鸡翅

红烧鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   鸡翅中，解冻。拿盐水泡半个小时

2. 第2步.

   控水，改刀，在鸡翅上划三道。以便好入味

3. 第3步.

   调汁，两勺生抽，两勺老抽，4/1王守义十三香。加一点姜压榨的汁，为了去除鸡翅腥味。

4. 第4步.

   汤料加入。浸泡1小时。

5. 第5步.

   平底锅加入一点点油，一个一个将鸡翅放入。

6. 第6步.

   两面上色后，捞出。起锅，放油加入冰糖翻炒。融化后，加入葱，姜翻炒，倒入鸡翅。

7. 第7步.

   加入剩余的老抽生抽味极鲜，加水。大火煮。煮开之后小火闷一会。容易进去滋味。没有特别情况就别再加盐了。

8. 第8步.

   完成。