青椒酱好吃，如果没有榨汁机，就手工剁碎，手工剁的更好吃，
把青辣椒，切成小段，榨汁机，加点点水，搅碎机，搅碎，如果没有榨汁机，就手工剁吧，越碎越好， 水不能多，如果多了，熬的时候不好熬， 然后把姜蒜，加点水榨成汁，这样吃的时候不会觉得吃到生姜大蒜难受了， 把油烧热，放入姜蒜汁，炒至几秒，倒入青椒碎，加入酱油，盐，一点点鸡精，大火熬至15-25分钟，中小火水份熬干，只看到上面一层油，就OK了，冷却后放入密封罐，放入冰箱，
