番茄炒蛋可以说是一道经典的国民菜，
名副其实的老少皆宜。
走南闯北，
才发现原来很多人学会的第一道菜都是它。
伴随着一个永恒的话题：
先炒番茄还是先炒蛋？
不过管他呢，
不讲究的一人份番茄炒蛋，爱咋地咋地，
鲜嫩的鸡蛋包裹着酸甜的茄汁，
配上一碗白米饭，
那就是两个字：“完美”
爆炒一遍猪肉，放在碗里备用
西红柿洗净，是否去皮看个人喜好，切碎备用。
炒锅洗净，放少许底油，油温升高后放入西红杮大火煸炒至出红油，改小火。
倒入打好的鸡蛋，调入少许盐翻炒均匀即可。
倒入炒好的猪肉，翻滚几下，两分钟后关火。
出锅装盘，撒上少许香葱末点缀。下饭拌面都好吃～
