川味凉面

川味凉面的做法步骤

1. 第1步.

   重庆面条店一般有卖凉面的，锅里水开后放入面条，搅拌开，一定要多尝一尝，面条一定要熟且硬，软了就不好吃了

2. 第2步.

   捞出，过冰水，控干，倒入香油，搅拌，挑散，油稍微多一点，少量多次加，放到有空调的屋子或电扇吹着，凉透了才好吃

3. 第3步.

   鸡胸肉我提前腌制好了，很简单，生抽，耗油，黑胡椒碎，糖腌制，煮熟晾凉后撕成鸡丝，备用

4. 第4步.

   黄瓜去皮切丝，备用

5. 第5步.

   这个瓶子里装的是我自己做的复制酱油，平时不吃的时候放冰箱冷藏，复制酱油的方子请在下厨房搜一下，很简单

6. 第6步.

   这个就是复制酱油倒出来的样子，很浓稠

7. 第7步.

   在复制酱油里加入生抽，老抽，花椒粉，鸡粉，糖，白醋，白芝麻，搅拌均匀

8. 第8步.

   图片里的绿豆芽是提前焯好水的，不喜欢也可以不加，蒜泥根据个人口味添加

9. 第9步.

   完成了，这是儿子的，没有放香葱和花生碎

10. 第10步.

    自制辣椒油

11. 第11步.

    熟白芝麻

12. 第12步.

    很简单，大家也可以搜下厨房的其他方子