粉水比例1:5比较有韧劲。1:10也是不错的。Q弹爽滑,适合减肥的人。
450克水烧开。转小火。
50克水+50克粉,搅拌均匀。 倒入开水锅中,迅速搅拌。 呈现均匀半透明色。
盖上锅盖闷煮一分钟。关火。 迅速把凉粉倒入模具。
放凉后放入冰箱。 要吃的时候拿出来,切细条。 加调料,拌匀,开吃! 夏天吃凉粉好舒服!