老太太曲奇

老太太曲奇的做法
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老太太曲奇的做法说明

我一直喜欢吃小熊饼干的那种一口咬上去全是粉末的曲奇,怎么也做不出来,这次有两块发酵黄油放了有一阵子了,看着有点不顺眼,于是就搞了。
结果,酥得来老家都不认识了。但是有点遗憾的是,没有放奶粉,我总觉得放点奶粉会更加嗲。
还有,我好讨厌发酵黄油的味道啊,酸酸的,还贵,没办法,巴子就是巴子。
真的是随遍做做的,居然达到了我一直想要的效果。
可是呢,又觉得有点太酥了,是不是下次要再改进点呢。

老太太曲奇的食材和调料

黄油220
低筋面粉230克
鸡蛋黄2个
100克

老太太曲奇的做法步骤

  1. 第1步.

    打发黄油+糖粉,加入蛋液,最后拌入低粉

  2. 第2步.

    入烤箱175度 15分钟左右

小贴士

这个配方适合夏天,冬天和夏天做曲奇,方子是有差别的,冬天要增加一定的湿料,夏天可以增加一点干料。

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