
新鲜的梭鱼,不需要任何多余的调料,就能做出鲜美的味道来。

备好材料;

准备: 梭鱼表面划几刀、内外抹盐、腌制30分钟,葱姜蒜分别切片

自动烹饪锅中加入适量油,选择“焖”模式,预热后放入腌好的梭鱼;

约2分钟后将鱼翻面,再煎2分钟左右;

放入葱姜蒜和干辣椒;

加入一大勺醋;

再放入生抽;

加入盐和糖;

加水没过鱼,炖30分钟左右;

汤汁基本收干就可以出锅了。

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1.鱼先用盐腌制,可以使鱼肉更加入味;
2.鱼背划几刀,可以使腌制的效果更好;
3.先煎后炖可以避免鱼肉松散;
4.醋的加入很提味,最好不要省略。
菜谱by:Enaiter伊莱特 & Nicole的生活书