这道菜好吃颜值又好,最主要是好做易上手,全程下来十分钟!
1.西兰花切小朵,蒜、红尖椒、胡萝卜切段 2.调料:蚝油、淀粉、水勾芡用 3.烧开水放盐,下西兰花焯一下两分钟 4.热油锅下蒜爆下锅,下红椒胡萝卜 5.下西兰花、蚝油芡汁,一分钟收汁出锅。
由于焯西兰花时水里放入了盐,蚝油也有盐份,所以可以不用再加盐炒。西兰花不易煮太久,软了不好吃也不好看,炒时候就是下锅勾下汁,也不易久。