我家在内蒙古包头，常吃稍麦（本地也叫稍美），最近家里买了只羊，就想着自己是不是也可以做稍麦吃。稍麦皮是买现成的，自己做太复杂不合适。
羊肉切碎。
葱切碎，姜切末，加到肉馅上。
盐、胡油、淀粉加入，如果肉馅太干可以少加些温开水。
顺时针搅拌均匀。
包馅，放蒸笼里，蒸笼底提前抹些油这样就不会粘了。
上锅蒸10分钟，出锅。
馅大皮薄，肉香浓郁的稍麦上桌了。开吃！ 蘸点醋，加点油炸辣椒，如果能再配上一杯砖茶就更正宗了。
如果用的羊肉还不错的话，千万不要加什么酱油、料酒或者什么其他的调味料，加了反而吃不到羊肉的香味了，只要葱姜即可。