山药洗干净,带皮放进蒸锅里蒸熟。一次可以多蒸一些,蒸山药大人也可以吃。
蒸完的山药放凉后剥掉皮,取宝宝一顿的量。
根茎类的蔬菜很容易碾压成泥,所以可以不用研磨碗,直接在过滤网上碾压就好。
刚压出来的泥很干,可以适当的添加一些水调得稀一些。
根据需要再加入适量的米粉,一份山药泥米粉就完成了。
我尝试过直接把泥压到米粉里,但是很难拌开,干的泥很容易结块。但直接在泥里加入干米粉再冲水就没有问题,可以调得很均匀。