超详细 干煸手撕杏鲍菇

超详细 干煸手撕杏鲍菇的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材

2. 第2步.

   可以先把一根大杏鲍菇对半切，然后像我奶奶一样撕指头粗的完整的条。

3. 第3步.

   如图

4. 第4步.

   OK

5. 第5步.

   如图

6. 第6步.

   烧沸水，焯。

7. 第7步.

   直到起白沫，捞出杏鲍菇。

8. 第8步.

   沥干水，锅里烧少许油下杏鲍菇大火煸炒

9. 第9步.

   翻炒。

10. 第10步.

    压出水分，（听这种像脚踩塑料泡泡的声音，蛮好玩的😜）

11. 第11步.

    直到这种半金黄色就好

12. 第12步.

    锅里放正常炒菜的油，不开火。

13. 第13步.

    下花椒，开小火，有香味时捞出。（也可以不捞，如果你喜欢🙃）

14. 第14步.

    下干辣椒至颜色微黑。

15. 第15步.

    下杏鲍菇，葱丝，蒜末，翻炒。

16. 第16步.

    加入所有调料

17. 第17步.

    炒到上色均匀

18. 第18步.

    出锅，装盘，撒白芝麻装饰