
椰香特别浓郁的芝士小蛋糕,操作也非常简单哦
用weck分杯制作吃的时候更加方便啦~~
配方为200毫升WECK四个量

消化饼干用擀面杖敲碎或者用料理机打碎

加入椰子油

拌匀

分别放入200ML的模具杯底,压实冷藏备用

取250克奶油奶酪切块之后隔温水软化

加入细砂糖

搅打均匀

分次加入椰浆

每一次都搅拌均匀再加入下一次

搅拌成浓稠细腻的糊状

两颗鸡蛋打散

分次加入奶酪糊中,搅拌均匀

筛入淀粉,搅拌均匀

加入椰子油

搅拌均匀

分别倒入铺了饼干底的容器

放入一个大小合适的烤盘中

烤盘注入没过瓶子一半的温水

放入充分预热的烤箱中层或者中下层 180度烘烤15分钟后转160度继续烘烤20分钟即可关火

出炉冷却后盖上盖子转入冰箱冷藏后食用
1、配方的量刚好可以做一个六寸圆模,也可以用200ML左右的一次性锡纸杯制作。
2、配方中的椰子油如果没有,均可以用融化黄油替换。