
这个派有两个版本,自制酱版和买酱版,今天说的是怎么自己做苹果酱的

把苹果切成小块的,大约4个,在锅里放入黄油,把苹果放进去炒。加入柠檬汁,以及适量白糖。等苹果熬得像苹果酱就差不多了。如果偷懒,也可以用超市卖的苹果泥。
然后用一个苹果挞皮,在皮上用叉子穿洞。然后放进烤箱,烤到挞皮酥脆,拿出来。
在挞皮上加上自己做的苹果酱或者超市卖的苹果泥,然后把苹果切成一片片的,铺在苹果酱上。然后沾上一层黄油,撒上白砂糖。

放入烤箱里,大约180度烤30分钟。最后可以刷上一层果胶。
自己熬的苹果酱一定要挑选一煮就软的苹果,而不是像我这样买脆脆的苹果。