「网红面包食谱」麻薯夹心可可软欧

「网红面包食谱」麻薯夹心可可软欧的做法步骤

1. 第1步.

   将高筋粉250g、可可粉15g、盐3g、糖35g、酵母3g、鸡蛋1个、水115g 放入厨师机搅拌

2. 第2步.

   待面团揉至表面光滑加入黄油继续搅拌

3. 第3步.

   继续将面团揉至拓展阶段，放入大碗中进行基础发酵

4. 第4步.

   等待发酵的同时可以准备麻薯部分，将糯米粉，玉米淀粉，牛奶和糖放在盘中，搅拌到无颗粒状

5. 第5步.

   将面糊放入蒸锅中，大火蒸20分钟至表面凝固即可

6. 第6步.

   待面团发酵至两倍大，按压不回缩时，分成两份

7. 第7步.

   将其放在硅胶垫上用擀面杖擀开

8. 第8步.

   将麻薯团擀开后铺在面包面团上

9. 第9步.

   撒上适量的红豆和葡萄干

10. 第10步.

    自上而下卷起收口

11. 第11步.

    整形至自己喜欢的形状

12. 第12步.

    将整形好的面团放入烤盘进行最终发酵（发酵至两倍大）

13. 第13步.

    180度烘烤25分钟，取出切开，趁热享用