
作为一个疯狂的抹茶控
对一切带抹茶的甜品
有着情不自禁的喜爱。
这款抹茶慕斯蛋糕
放在冰箱冷藏以后
口感冰冰亮亮的
带着抹茶的香甜
非常适合夏天吃。
(参考份量:6寸慕斯一个,静置时间参考:4小时)
| #慕斯部分 | |
| 琪雷萨马斯卡布尼奶酪 | 100克 |
| 朗姆酒 | 10克 |
| 展艺吉利丁片 | 10克 |
| 雀巢纯牛奶 | 100克 |
| 展艺抹茶粉 | 10克 |
| 雀巢淡奶油 | 220克 |
| 展艺糖粉 | 60克 |
| #饼干底部分 | |
| 奥利奥饼干碎 | 80克 |
| 爱登森林黄油 | 36克 |

黄油微波融化,奥利奥放入保鲜袋中用擀面杖捣碎。黄油与碾碎的奥利奥搅拌均匀倒入6寸模具压实,冷藏待用

黄油与碾碎的奥利奥搅拌均匀倒入6寸模具压实,冷藏待用

吉利丁片用凉水泡软

将朗姆酒倒入奶酪中

用打蛋器将其搅拌顺滑

吉利丁微波融化,与奶酪糊搅拌均匀

把抹茶粉倒入牛奶中,将其用打蛋器搅拌均

然后将搅拌好的抹茶倒入马斯卡彭奶酪糊搅拌均匀

然后将抹茶奶酪糊过筛

将淡奶油与糖粉打到六成发,还可流动状

将混合好的抹茶奶酪糊分次与打好的淡奶油翻拌均匀

将慕斯糊倒入6寸模具中放入冰箱冷藏4小时。

取出后脱模,按照自己的喜好进行装饰