抹茶慕斯蛋糕

抹茶慕斯蛋糕的做法
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抹茶慕斯蛋糕的做法说明

作为一个疯狂的抹茶控
对一切带抹茶的甜品
有着情不自禁的喜爱。

这款抹茶慕斯蛋糕
放在冰箱冷藏以后
口感冰冰亮亮的
带着抹茶的香甜
非常适合夏天吃。

(参考份量:6寸慕斯一个,静置时间参考:4小时)

抹茶慕斯蛋糕的食材和调料

#慕斯部分
琪雷萨马斯卡布尼奶酪100克
朗姆酒10克
展艺吉利丁片10克
雀巢纯牛奶100克
展艺抹茶粉10克
雀巢淡奶油220克
展艺60克
#饼干底部分
奥利奥饼干80克
爱登森林黄油36克

抹茶慕斯蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.抹茶慕斯蛋糕的做法步骤 第1步

    黄油微波融化,奥利奥放入保鲜袋中用擀面杖捣碎。黄油与碾碎的奥利奥搅拌均匀倒入6寸模具压实,冷藏待用

  2. 第2步.抹茶慕斯蛋糕的做法步骤 第2步

    黄油与碾碎的奥利奥搅拌均匀倒入6寸模具压实,冷藏待用

  3. 第3步.抹茶慕斯蛋糕的做法步骤 第3步

    吉利丁片用凉水泡软

  4. 第4步.抹茶慕斯蛋糕的做法步骤 第4步

    将朗姆酒倒入奶酪中

  5. 第5步.抹茶慕斯蛋糕的做法步骤 第5步

    用打蛋器将其搅拌顺滑

  6. 第6步.抹茶慕斯蛋糕的做法步骤 第6步

    吉利丁微波融化,与奶酪糊搅拌均匀

  7. 第7步.抹茶慕斯蛋糕的做法步骤 第7步

    把抹茶粉倒入牛奶中,将其用打蛋器搅拌均

  8. 第8步.抹茶慕斯蛋糕的做法步骤 第8步

    然后将搅拌好的抹茶倒入马斯卡彭奶酪糊搅拌均匀

  9. 第9步.抹茶慕斯蛋糕的做法步骤 第9步

    然后将抹茶奶酪糊过筛

  10. 第10步.抹茶慕斯蛋糕的做法步骤 第10步

    将淡奶油与糖粉打到六成发,还可流动状

  11. 第11步.抹茶慕斯蛋糕的做法步骤 第11步

    将混合好的抹茶奶酪糊分次与打好的淡奶油翻拌均匀

  12. 第12步.抹茶慕斯蛋糕的做法步骤 第12步

    将慕斯糊倒入6寸模具中放入冰箱冷藏4小时。

  13. 第13步.抹茶慕斯蛋糕的做法步骤 第13步

    取出后脱模,按照自己的喜好进行装饰

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