宁波腌冬瓜陪你过苦夏

宁波腌冬瓜陪你过苦夏的做法步骤

1. 第1步.

   冬瓜切成适合自己喜欢的大块，我的是4厘米左右的大块！

2. 第2步.

   加水没过冬瓜开煮

3. 第3步.

   煮成微透明状捞出过冷水

4. 第4步.

   放入大碗用清水浸泡5小时左右。当中换三、四次水。

5. 第5步.

   控水

6. 第6步.

   放入大碗中加盐。我是这种小勺子三勺

7. 第7步.

   均匀地撒上盐

8. 第8步.

   用手轻轻的每块抹一下更好的吸收盐份然后静静地放置10分钟左右。

9. 第9步.

   辣椒和大蒜

10. 第10步.

    放入一个密封瓶边放冬瓜边放辣椒和大蒜

11. 第11步.

    再倒入凉开水

12. 第12步.

    这时候你可以再尝尝汤水味道，不够咸再加点盐。口味稍稍咸点。不过是看你喜欢！适合自己的就是最好的！

13. 第13步.

    装瓶完成

14. 第14步.

    放入冰箱一天一夜

15. 第15步.

    24小时后就可以挖几块出来放点醋，淋点麻油美美滴享用了！