酸梅汤

酸梅汤的做法
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酸梅汤的做法说明

我想对于酸梅汤大家都知道用啥材料的,可是用量我总是不太确定,我都是在中药房买相关材料,然后凭感觉瞎放用量,却总是不对味,后来一个小同事送了两袋网购酸梅汤材料包。觉得挺好喝的,所以决定把它记录下来,所以这个不是我的方子,是网店滴,我就是图省事记录一下,顺便也算给能看到的大家一个参考。

酸梅汤的食材和调料

30颗
山楂11g
陈皮10g
玫瑰茄(洛神花)6g
桑葚3g
甘草3g
干薄荷叶1g
桂花一小撮
4400ml
200g

酸梅汤的做法步骤

  1. 第1步.酸梅汤的做法步骤 第1步

    所有材料,听说薄荷叶、山楂、甘草孕妇是都不能吃的,所以如果有宝宝的准妈妈参考了一定请慎重添加。

  2. 第2步.酸梅汤的做法步骤 第2步

    把除干桂花、冰糖的所有材料洗干净装袋(我有这个袋子所以装了,没有煮过以后过滤也可以滴)

  3. 第3步.酸梅汤的做法步骤 第3步

    把材料包浸泡一小时后加2200ml 水进锅煮,听说酸梅汤最好用砂锅煮,可是我忒懒,不想拿总也不用的砂锅(从买来就没用,一直保持十成新🙈)出来,所以用的不锈钢锅。

  4. 第4步.酸梅汤的做法步骤 第4步

    大火煮开,换小火煮半小时

  5. 第5步.酸梅汤的做法步骤 第5步

    煮好倒入容器里

  6. 第6步.酸梅汤的做法步骤 第6步

    把材料包重新放回锅中加2200ml继续煮,煮开加冰糖

  7. 第7步.酸梅汤的做法步骤 第7步

    与第一遍煮好的倒在一起,趁热加干桂花,晾凉后放冰箱就好了

小贴士

前面步骤是按酸梅汤材料包的说明写的,只是后面重新在煮一遍是我自己添加的,水和冰糖量也是加倍的,因为第一次按说明操作后觉得有点浓了,并且材料包煮一次扔掉我觉得实在浪费,所以才有了后面两个步骤,如果觉得这样太淡可以省略。那水和糖的量要酌情减少。糖的量可以根据个人喜好添加或减少,对了甘草原材料包是翻倍的,我嫌弃味道太大所以擅自减半了……

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