听说我把“华夫饼”做成了“华夫饼干”，吃货好友给了我一个她常用的方子。我个人是不喜欢用泡打粉的，对那个味道有些敏感。不过这个方子里泡打粉的用量，的确如好友所言，量很少，几乎吃不出来。今天晚上试做了一下，真的很不错，记录于此。
所有材料搅拌均匀，封保鲜膜发酵1小时，夏天可以室温，天凉可以进发酵箱或用烤箱发酵功能。黄油隔水融化。牛奶用温的。
一小时后，可以取出进行烤制。 这个量，用我的厨格格燃气华夫饼模具，正好可以烤出四块华夫饼，一次可以烤两个，时间4分钟左右。这个配方刚烤出来，内部是很酥软的，条楞部位是脆的，放凉了以后，整体都会变得比较柔软有弹性。味道很不错。
可以自己搭配冰淇淋、酸奶、炼乳、果酱等等，好吃又好玩😊。
我用的是这种燃气华夫饼模具，不能离人，烤制过程中需要随时翻面，让各个部位烤制均匀。
配方中提到的“小匙”，是指这种双头量勺的小勺，买松下面包机自带的。今天忘记了，下次我称量估算一下，看大约相当于是多少克，再补充修正。