先放入少许油，放入切好的蒜茸爆炒，至蒜香味飘出，倒入切好的西红柿翻炒一会儿加入少许水和白糖烹饪。
待到西红柿的汤汁变出橘红色并且浓稠状时倒入事先炒好的鸡蛋，进行翻炒，时间不宜太久不然鸡蛋就不嫩啦～然后放少许的盐和椒盐，关火后放些许鸡精就可以起锅啦～
一定要放少许白糖才能把西红柿的味道发挥的淋漓尽致～打蛋的时候加一点点的水和盐再蛋里～鸡蛋会很嫩～
