简易版上汤娃娃菜

简易版上汤娃娃菜的做法步骤

1. 第1步.

   ▲娃娃菜对半开，连根部切，叶子部分不要切断（因为叶子很容易出现很多小碎瓣）。用手拉开放好备用。

2. 第2步.

   ▲热锅热油倒入鸡蛋煎香（家里没高汤的就这么操作，或者用浓汤宝也可以的呢）。

3. 第3步.

   ▲加适量清水烧至沸腾直至清水变白，把鸡蛋捞出留汤在锅里。放入娃娃菜和盐。

4. 第4步.

   ▲随后放入切丁的皮蛋，注意皮蛋的中心部分小美没用，因为它会使汤的颜色变浑浊。

5. 第5步.

   ▲不能特别大动作翻动，煮到娃娃菜成熟即可。

6. 第6步.

   想吃比较有味道的上汤娃娃菜，要么熬个高汤要么买浓汤宝，直接鸡蛋煮的汤底总感觉差了点味道，由于放了鸡蛋又不能放鸡精味精。

7. 第7步.

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